Dieser Paprika-Burger ist die kreative Alternative zum klassischen Patty! Saftiges Hackfleisch wird in eine aromatische Paprikahälfte gefüllt und auf dem Grill perfekt gegart. Dazu kommen frische Zutaten wie Salat, Tomate und deine Lieblingssauce – für einen Burger, der nicht nur saftig, sondern auch besonders aromatisch ist. Ideal für Camping oder Zuhause, schnell gemacht und garantiert ein Hingucker!
Zutaten für 2 Burger
Für die gefüllte Paprika:
• 1 große Paprika – halbiert, ergibt 2 Hälften
• 200 g Hackfleisch
• kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)
• 1 Ei
• 2-3 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
• 1⁄2 TL Paprikapulver oder BBQ-Gewürz
• Salz & Pfeffer
• Optional: Käse zum Überbacken
Für den Burger:
• 2 Burgerbrötchen
• 2–4 Salatblätter
• 2 Tomatenscheiben
• Sauce nach Wahl
• Gurkenscheiben
Zubereitung:
1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und beiseitelegen.
2. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz & Pfeffer gut vermengen.
3. Hackmasse gleichmäßig in die beiden Paprika füllen, leicht andrücken und halbieren.
4. Gefüllte Paprika bei mittlerer Hitze indirekt 15–20 Minuten grillen, bis das Hack durch ist.
5. Wer mag, gibt in den letzten Minuten Käse auf das Hack und lässt ihn schmelzen.
6. Burgerbrötchen kurz anrösten, mit Sauce bestreichen und mit Salat und Tomatenscheiben belegen.
7. Je eine gefüllte Paprikahälfte als „Patty“ auf das Brötchen setzen, nach Belieben mit Gurke/Jalapeños toppen und Deckel draufsetzen.
Tipp:
• Du kannst das Hackfleisch nach Belieben variieren, z. B. mit Kräutern, Feta oder Speckwürfeln.
