Gegrillte Gemüsespieße verfeinert mit Chili
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Für 4 Personen
Zutaten
- 2 geschälte frische Maiskolben
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in 12 Spalten geschnitten
- 1 rote Paprikaschote, in möglichst 12 2½ cm große Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprikaschote, in möglichst 12 2½ cm große Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprikaschote, in möglichst 12 2½ cm große Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Gewürzsalz
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Zucker
Zubereitung
- Schneiden Sie die Maiskolben mit einem großen Küchenmesser in ca. 2 ½ cm große Stücke. Stecken Sie abwechselnd Maiskolben, Zwiebel und Paprikaschoten auf ca. 30 cm lange Metallspieße und bestreichen Sie das Gemüse gleichmäßig mit Öl.
- Gewürzsalz, Chilipulver und Zucker vermengen und auf beiden Seiten auftragen. Die Spieße nun in einer starken Aluminiumfolie einwickeln, bis zu 8 Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen (je länger die Zeit im Kühlschrank, desto besser ziehen die Gewürze in das Gemüse ein – für Eilige kann auf diese Zeit aber auch gänzlich verzichtet werden).
- Heizen Sie den Grill für das Direktgrillen vor. Legen Sie die Spieße auf das Grillrost und grillen Sie diese für ca. 10 – 12 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist. Wenden Sie die Spieße gelegentlich während des Grillens.
